Atelier d'épluchage de châtaignes
La Communauté de communes est attachée à la longue tradition de valorisation de la châtaigne sur le territoire. Dans le cadre du programme transfrontalier « la Châtaigne dans l’espace du Rhin supérieur » dont le volet de valorisation a été porté par le Syndicat de coopération pour le Parc Naturel Régional des Vosges du Nord, la Communauté de communes du Pays de Niederbronn-les-Bains a décidé d’aménager, en 2014, un atelier d’épluchage de châtaignes avec, pour objectif, de faciliter et d’encourager l’utilisation de ce fruit emblématique des Vosges du Nord.
Cet atelier d’épluchage de châtaignes ouvert uniquement lors de la saison de la châtaigne, est situé au 13 rue d’Uttenhoffen à Gundershoffen, au sous-sol de l’épicerie sociale.
Depuis 2020, le fonctionnement de l’atelier est assuré par l’association UTILECO, œuvrant pour l’insertion professionnelle. Le prix de la prestation est fixé à 6,80 € par kilo de châtaignes à traiter (épluchées, lavées, blanchies et mises sous vide) pour les particuliers qui amènent leurs propres châtaignes (10 kg minimum).
Comment fonctionne l'atelier ?
